華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品 です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。
また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。
葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

季節のおすすめコース

ランチコース

※写真はイメージです

今月のランチコース

  • 本日の冷菜
  • ビーツのふかひれスープ
  • 海老の衣揚げ辛子ソース炒め
  • おすすめ点心
  • 鮮魚の蒸しもの
  • 牛肉入り炒飯、ネギの香り
  • デザート

グランドコース

※写真はイメージです

渚コース

  • おすすめ前菜
  • 金華ハム入りふかひれスープ
  • 海老の辛子ソース炒め
  • 鮮魚の衣揚げと季節野菜の炒め
  • イカ餅の焼きもの
  • 豚の角煮
  • 蟹肉入り翡翠チャーハン
  • デザート

海狼コース

  • 料理長おすすめ冷菜
  • なまことふかひれの煮込み
  • 有頭海老のお料理二種
  • 北京ダック
  • 和牛鉄板焼き、バーベキューソース
  • ひな鶏の蒸しスープ
  • 蓮の葉包みご飯
  • 本日のデザート二種

森戸コース

  • 本日の前菜盛り合わせ
  • ふかひれスープ グリンピース仕立て
  • 大海老のマヨネーズソース
  • 牛肉と季節野菜の炒め
  • カニ爪の揚げもの
  • 鮮魚の豆鼓蒸し
  • パイコー飯
  • デザート

※本グランドコースは2月21日からのご提供になります。

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