華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品 です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。
また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。
葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

今月のメニュー

ランチコース

※写真はイメージです

今月のランチコース

  • おすすめ冷菜三種盛り
  • 干し貝柱入りふかひれスープ
  • 海老のチリソース煮
  • 本日の点心
  • 若鶏の醤油煮込み
  • チャーシュー炒飯
  • おすすめのデザート

※本ランチコースは11月20日からのご提供になります。

グランドコース

※写真は森戸コース ※写真はイメージです

渚コース

  • 本日の冷菜盛り合わせ
  • ふかひれ入りパンプキンスープ
  • 海老と紋甲イカの紅麹炒め
  • おすすめ点心二種
  • 豚肉の角煮、青菜添え
  • 蟹肉入り炒飯
  • 本日のデザート

海狼コース

  • 料理長おすすめ冷菜盛り合わせ
  • ふかひれの姿煮込み
  • 大海老のチリソース煮
  • 帆立貝柱、紋甲イカと季節野菜のあっさり炒め
  • 鴨の香り揚げ、蒸しパン添え
  • 牛タンのシチュー、温野菜添え
  • 海の幸入り炒飯
  • 本日のデザート

森戸コース

  • 季節の冷菜盛り合わせ
  • 蟹肉入りふかひれスープ
  • 大海老のチリソース煮
  • 帆立貝柱、紋甲イカと季節野菜のあっさり炒め
  • ズワイガニ爪の衣揚げ
  • 和牛リブロースの中華風ステーキ
  • 海の幸入り炒飯
  • 本日のデザート

※本グランドコースは11月13日からのご提供になります。

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