華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品 です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。
また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。
葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

季節のおすすめコース

ランチコース

※写真はイメージです

今月のランチコース

  • 本日の冷菜
  • ふかひれスープ
  • 牛肉と紋甲イカのオイスターソース炒め
  • 飲茶
  • 白身魚の揚げ物スイートチリソース
  • 生海苔入りあんかけ揚げ焼きそば
  • 本日のデザート

※本ランチコースは1月10日からのご提供になります。

グランドコース

※写真はイメージです

渚コース

  • 本日の冷菜
  • 干し貝柱と生海苔入りふかひれスープ
  • 海老のマヨネーズソース
  • 紋甲イカの豆鼓炒め
  • 国産鶏もも肉の油淋ソース
  • 季節野菜と湯葉の蟹肉あんかけ
  • チャーシュー炒飯
  • デザート

海狼コース

  • 料理長おすすめ冷菜
  • ふかひれの煮込み、茶碗蒸し仕立て
  • 有頭海老のお料理二種
  • 牛フィレ肉のマスタードソース炒め
  • 北京ダック
  • ホタテ貝柱の醤油煮込み
  • 五目あんかけ炒飯
  • 本日のデザート二種

森戸コース

  • おすすめの冷菜
  • 蟹肉と生海苔入りふかひれスープ
  • 大海老のチリソース煮
  • ホタテと紋甲イカのマスタードソース炒め
  • 鮮魚の揚げもの油淋ソース
  • 牛肉とトマトの煮込み
  • 紅こうじ入り炒飯
  • デザート

※本グランドコースは1月10日からのご提供になります。

詳しくはこちら