華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品 です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。
また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。
葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

季節のおすすめコース

グランドコース

※写真はイメージです

春風コース

  • 海狼風、彩り冷盆
  • 初夏の野菜のふかひれスープ
  • 香港 点心師の飲茶二種
  • 国産牛肉のオイスターソース炒め
  • 海老のチリソース煮込み
  • カレイのXO醤蒸し
  • 蓮の葉包みご飯
  • 本日のデザート

青嵐コース

  • 料理長おすすめ冷菜
  • なまことふかひれの煮込み
  • 有頭海老のお料理二種
  • 北京ダック
  • 和牛鉄板焼き、バーベキューソース
  • ひな鶏の蒸しスープ
  • 蓮の葉包みご飯
  • 本日のデザート二種
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