華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品 です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。
また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。
葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

華味三昧

広大な大地と幾千年もの歴史に育まれた中国料理。
気候風土や特産品の違いから、地方により味も異なります。
北京料理は、宮廷料理がルーツで味も姿も上品です。上海料理は、水産物に恵まれた揚子江の下流域。海狼が得意とする海鮮料理も上海料理に入ります。
四川料理は、中国中央の山岳地がふるさと、刺激のある香辛料をつかい濃厚な風味に仕上げます。また、中国料理には、自然の動植物の中に薬効の力があることから、素材の組み合わせによる薬膳料理を生み出しました。
海狼では、この中国の三大料理に加え、薬膳料理もお客様のお口に合うよう、工夫を加えました。葉山の海を背景に、くつろぎのひとときをお過ごしください。

文月(7月)のメニュー

ランチコース

文月のランチコース

  • 前菜盛り合わせ
  • サンラータンスープ(酸味、辛味)
  • 四国地養鶏と塩漬け唐辛子の炒め
  • 手作り水餃子(胡麻だれ)
  • 冬瓜の蒸し物ふかひれと蟹肉のあんかけ
  • 海鮮と夏トマトの冷しそば
  • デザートとコーヒー

グランドコース

海狼コース

  • 前菜盛り合わせ
  • ふかひれと純菜のスープ
  • 大海老と和牛リブロース、夏野菜の辛味炒め
  • 蝦夷あわびとウニの炒め
  • 山椒風味の冷し和えそば
  • デザート

森戸コース

  • 前菜盛り合わせ
  • ふかひれと沖縄産 生アオサのスープ
  • 国産牛肉と夏野菜の辛味炒め
  • 大海老と帆立の大葉風味炒め
  • 山椒風味の冷し和えそば
  • デザート
詳しくはこちら